布魯克是行業(yè)的臺(tái)式核磁共振波譜儀生產(chǎn)商，其產(chǎn)品可支持固體脂肪分析。雖然固體脂肪分析分析儀提供了較佳的價(jià)格和性能比，但mq系列提供了可現(xiàn)場(chǎng)升級(jí)的SFC分析儀。可現(xiàn)場(chǎng)升級(jí)是指升級(jí)到重要的質(zhì)量控制(QC)應(yīng)用，如總脂肪測(cè)定以及蛋黃醬和人造黃油等乳制品的液滴大小測(cè)定。
布魯克的minispec系統(tǒng)采用統(tǒng)一方法進(jìn)行校準(zhǔn)，以確保產(chǎn)出可信賴的檢測(cè)結(jié)果，可以與世界各地的其他工廠相比較。
NMR方法是SFC測(cè)定方法。它優(yōu)于繁瑣而耗時(shí)的稀釋法，后者用于得出固體脂肪指數(shù)(SFI)值。此外，核磁共振測(cè)定SFC比NIR(近紅外)應(yīng)用更準(zhǔn)確，因此是質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室的很好選擇：
minispecNMR檢測(cè)方法非常準(zhǔn)確，可重復(fù)性強(qiáng)使用三個(gè)布魯克SFC標(biāo)準(zhǔn)樣品，易于校準(zhǔn)與SFI方法相比，完成分析所需的時(shí)間更短
當(dāng)采用直接法時(shí)，NMR技術(shù)可以在單次測(cè)量中生成SFC值SFC程序不過分依賴操作人員的技術(shù)和判斷可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化.
結(jié)合布魯克40多年來向食用油行業(yè)提供固體脂肪分析 SFC分析儀的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的技術(shù)。
具有布魯克證書的SFC標(biāo)準(zhǔn)樣品
這些標(biāo)準(zhǔn)樣品為每個(gè)直接SFC方法的可靠且可追溯操作提供了基礎(chǔ)。minispec系統(tǒng)進(jìn)行每日檢查，以確保固體脂肪含量測(cè)定的最佳性能。
SFC及拓展應(yīng)用
固體脂肪含量測(cè)定在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法中的描述：
AOCSCD16b-93
ISO8292
IUPAC2.150
mq-oneSFC分析儀為這些方法提供了較佳解決方案。如需將SFC分析與其他應(yīng)用，如測(cè)試總脂肪含量或液滴尺寸分布測(cè)定相結(jié)合，可選購(gòu)布魯克mq系列產(chǎn)品。
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