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技術文章

金槍魚如何保存?

閱讀:2209          發布時間:2016-3-17

金槍魚的營養價值能保存多久?

 

一般而言,有三種保存的方法:低溫保存法,冰冷卻保鮮法,一氧化碳保鮮法。

 

如果用低溫保存法,在零下50℃的環境下,營養價值可以保持30天,在零下65℃時,營養價值可以保持一年以上;

如果用冰冷卻保鮮法,時間是幾天;

如果用一氧化碳保鮮法,市場已證明這種方法對魚與顧客都是有傷害的。

 

所以,我們不難看出,在零下65℃的情況下低溫保存是zui合適的。

 

因此,許多海產品公司需要一個恒溫零下65℃的大容量儲存室。

 

然而,對于一家小的餐館或水產分銷門店,該如何回應?

 

由上海百典儀器設備有限公司設計開發的專業金槍魚超低溫保存箱,四款可供選擇。

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