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食品中氨氮檢測方法
閱讀：2057 發(fā)布時間：2015-5-10
食品中氨氮檢測方法【產(chǎn) 品 簡 介】
為了加快豆芽生長，菜農(nóng)在豆芽培育過程中違規(guī)使用銨鹽、氨水類化肥，從而使得豆芽中含有大量的氨氮。本試劑盒適用于豆芽中氨氮的快速檢測。
食品中氨氮檢測方法【樣 品 處 理】
1.取豆芽莖部于塑料樣品杯中，將其研壓（可用5mL塑料離心管或樣品顯色管研壓）出汁液，用0.2mL塑料吸管吸取10滴汁液于樣品提取瓶。
2.加蒸餾水至樣品提取瓶30mL刻線處，蓋蓋搖勻，靜置3分鐘。
食品氨氮測定方法【檢 測 步 驟】
1. 取上清液1毫升于5毫升樣品顯色管中。
2. 加氨氮試劑（一）2滴、搖勻，試劑（二）1滴，搖勻，試劑（三）2滴，蓋蓋，搖勻。
3. 靜置顯色15分鐘。
食品氨氮快速檢測【結(jié) 果 判 定】
將顯色管與色階卡進行比較，即可讀出豆芽中氨氮的含量。如果樣品中氨氮含量≥50mg/kg，則樣品為陽性樣品，說明豆芽培育過程中使用了銨鹽類化肥。
【儲藏條件與有效期】
常溫避光保存，有效期1年。
【備 注】
本產(chǎn)品僅適用于疑似問題食品的初篩，檢測結(jié)果不具有法律效力，不能作為執(zhí)法依據(jù)。
氨氮快速檢測試劑盒【配 置 清 單】
標準配置:
氨氮試劑(一)、(二)、(三)；比色卡； 50mL塑料提取瓶；30mL塑料樣品杯；1mL塑料吸管；0.2mL塑料吸管；5mL塑料離心管；說明書；合格證