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DNA的分離和提取中一般要用到離心機三次：

*次離心是在細胞破碎后，目的是除去溶液中的固體雜質。

第二次離心是在*次離心的上清中加入苯酚/氯仿/異戊醇溶液以后，目的是將DNA和蛋白質等雜質分離。

第三次離心是在第二次離心的上清中加入氯仿/異戊醇溶液之后，目的是進一步純化DNA、并除去上一步中引入的苯酚。 

    為什么要要冷凍的離心機呢，雖然冷凍或低溫會對細胞造成DNA損傷，影響結果。但冷凍條件下能夠很好地把核酸DNA沉淀下來，若采用室溫離心，必需要提高轉數才能在相同時間內獲得相當的沉淀量。溫度不合適情況下的離心分離會加速DNA降解或者斷裂。