詳細介紹
變色酸
產品別名:變色酸/鉻變酸/1,8-二羥基萘-3,6-二磺酸/4,5-二羥基-2,7-萘二磺酸/比色酸/Chromotropic acid
C A S 號:148-25-4
產品包裝:25克
保存條件:RT,避光
的調節配置:
直接使用色素粉末,不易在食品中分布均勻,可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿,然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水,以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器,應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具,避免與銅、鐵器接觸。
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1公斤
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500克
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500克
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500克
鈣黃綠素二鈉鹽/鈣黃綠素鈉鹽/Calcein disodium salt IND, 5克 108750-13-6
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1公斤
的原理:伊紅美蘭在甲醇中會發生解離,細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質,是離子間的結合,屬于化學作用。