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M-肉湯/M肉湯/M-Broth

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　　從生物體中提取的或由化學合成的生物體的基本成分，用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。隨著生命科學的發展，生化試劑已發展成為化學試劑的一大類,有商品10000多種。中國銷售的生化試劑品種有2500種。生化試劑受熱、受潮、受光后易喪失活力，保存期短，因此貯運條件比較苛刻。例如，絕大多數酶試劑怕熱，需在0～5℃下保存，有些作為遺傳工程用的酶試劑則需在－20℃下保存。生化試劑按生物體組織中所含有的或是在代謝過程中所產生的物質可分為氨基酸、多肽、蛋白質、核苷酸、核酸、酶、輔酶、糖類、酯類、激素等；按生物學研究的需要可分為電泳試劑、色譜試劑、免疫試劑、標記試劑、組織化學試劑等。
標準及純度：
一般化學試劑的品級：一級試劑 二級試劑 三級試劑 四級試劑。
國內標準名稱：優級純（保證試劑）、分析純、化學純 、實驗試劑。
國內簡寫代號： GR AR CP LR 。 國內標簽顏色：綠色 紅色 藍色 中黃色。
純度及用途：純度高，雜質含量低，適用于研究和配制標準液； 純度較高，雜質含量較低，適用于定性和定量分析 重量略低于二級試劑，用途近似二級試劑。
化學試劑按純度由低到高可分為工業純、實驗純（ L.R）、化學純（ C.P）、分析純（ A.R）、優級純（ G.R）和超純等多種規格。
保存方法之防揮發：
1．油封：氨水，濃鹽酸，濃硝酸等易揮發無機液體，在液面上滴10～20滴礦物油，可以防止揮發（不可用植物油）。
2．水封：二硫化碳中加5mL水，便可長期保存。汞上加水，可防汞蒸氣進入空氣。汞旁放些硫粉，一但失落，散布硫粉使遺汞消滅于化學反應中。
3．臘封：乙醚、乙醇、甲酸等比水輕的或易溶性揮發液體，以及萘、碘等易揮發固體，緊密瓶塞，瓶口涂臘。溴除進行原瓶臘封外，應將原瓶置于具有活性炭的塑料筒內，筒口進行臘封。