產品簡介
詳細介紹
食堂冰箱 中標保證食品衛生安全,預防食物中毒事故的發生,及時查明食物中毒事故原因
食堂冰箱 中標24小時:010-6333 0679
24小時銷售顧問:賈利娜
24小時
凡屬下列情況時,應對食品進行留樣。
型號 | FYL-YS-50L | FYL-YS-100L | FYL-YS-138L |
工作電壓 | AC220V | AC220V | AC220V |
溫控范圍 | 4---38度 | 4---38度 | 4---38度 |
溫控精度 | ±1℃ | ±1℃ | ±1℃ |
功率 | 85W/120W | 85W/120W | 85W/120W |
產品尺寸 | 430*480*510 | 480*490*840 | 540*550*810 |
(一)黨和人的視察活動;
(二)外國代表團的訪問活動;
(三)市級以上部門組織的大型會議;
(四)配送的集體用餐;
(五)經貿洽談會、糖酒會、博覽會、運動會等大型活動;
(六)婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會,超過100人者。
對餐飲、廚房、食堂等行業食品留樣制度要求:
1、大型宴會、重要接待,廚房每樣食品都必需由人負責留樣;
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中;
3、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入留樣冰箱內;
4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉;
5、留樣冰箱為設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品
6、留樣的采集和保管必須有人負責,配備經殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。
7、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位,不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣.防止樣品之間污染;留樣容器應并經殺菌確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業,可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集,以保證樣品的代表性,每個品種留樣量不少于100g,達到250g。
8、留樣樣品,采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下,保存48小時以上.不得冷凍保存。